kitaのho-meから

北の国から… ならぬ、北の方からのブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

こぼやの夕食

田舎の夕食

夕飯

すーべて、こーぼ入りっ!!

きんぴら@りんごこーぼ
おからハンバーグ@生姜こーぼ
にんにくの芽と豚肉炒め@生姜&りんごこーぼ
かぶときゅうりの漬物@昆布こーぼ


ほんとは、昆布こーぼ炊きのごはんと、昆布こーぼ味噌汁を並べようと思ったら、

カイくんに、つまみ食いされ、急いで撮ったもの。 

こーぼを、料理に使うと、うまみが増す。 グルタミン酸をたくさん発生させるこーぼ。

えらい!! イイ子!!
 
しかも漬物のような、熱を加えないものは、元気な植物性乳酸菌、ビタミン、ミネラルを取り込める。

便秘がちだった教祖も、毎日イイ調子!!  

田舎のどっさり、雑な大盛り料理だけど、体に良くて家族が喜べば、OK牧場!!

パンを焼かない日も、いつも、こーぼ はワタシの相棒! というお話でした。

めでたし(*^^)v

こーぼパックもいいよ
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

最後までお付き合いあがりとー<(_ _)>

スポンサーサイト
  1. 2009/05/31(日) 09:00:10|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

こぼワッフル@レーズン

ワッフル@レーズン酵母 

ワッフル

パン職人先生のところで見て以来、頭から離れなかったワッフル。

イーストしか作ったことなかったんだよねー。

出来立て、ジュン・ジュワ?っな、レーズン酵母 ストレートで。

アラレ糖を入れて、焼き上げた。

目ざとく見つけた教祖。

『食べた?い!!』

ちっ(ー_ー)!!  ま、いっか・・・  であげたら・・・

『おいしい?! おかーさん、あがりとね(>_<)』

・・・

もう一個あげた。


先日、テレビで 何かが工事中って言ってた時。

カイくん、すかさず、

『え?なかもと?』

教祖パワー健在です。

酵母ワッフルうますぎ?!!
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

最後までお付き合いあがりとー<(_ _)>

今日のお粉&武器




  1. 2009/05/30(土) 00:00:59|
  2. スイーツ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

南部カンパ@ヨーグルトコーボ

ash先生の南部小麦でカンパーニュ

南部カンパ

食虫植物?

南部断面

旦那が食べたいというので、ぱっかり! 

桃太郎は出てこなかったが、 銅版焼き で、気泡は出てきた。

トーストして、板チョコはさんだら、うま?っ!(^^)!

チーズトーストもうま?っ!(^^)!

つまみに喜んで食べましたとさ。 めでたし!!

次は、胡桃を入れたい
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

最後までお付き合いあがりとー<(_ _)>

今日のお粉












  1. 2009/05/30(土) 00:00:50|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

こぼや の 黒豆ごはん

黒豆ごはん@昆布酵母&りんご酵母

黒豆おにぎり

母が得意の黒豆ごはん。

酵母をプラスして、無水鍋で炊いてみる。

黒豆を、フライパンで皮がはじけるまで煎り、米(3合)と一緒に炊き込む。

水(米の2割り増し)を加えるとき、昆布酵母水 大さじ2 りんご酵母水 大さじ2をプラス。

昆布酵母の昆布も刻んで入れる。

黒豆、ふっくら、 米も、なぜか、もち米のようにもちもちになった。香ばしくて、うまし!!

パンもいいけど、ごはんもね(*^^)v ってかんじ。


ところで、おにぎりの中身は何が好き?

ワタシは梅干が1番。 おいしい梅干を探してるところに朗報。

モニタープラザで梅干のモニター発見。

ぜひ試してみたい。 

うす塩味梅干プレゼント 梅干のある生活 ←参加中


続きに智(仮名)が
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

最後までお付き合いあがりとー<(_ _)>

超便利無水鍋



続きを読む
  1. 2009/05/29(金) 00:00:45|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

今度はおまえか! と のっぺりバゲット(断面)

バゲット@ヨーグルト酵母

バゲット

ashさん に いただいた南部小麦withヨーグルトコーボ

推定、水80くらい入っちゃったので、ダレダレ。

マットにベタベタはりつき、やっと焼いた。

くーぷ?  なにそれ? って感じ・・・

ぶったぎってやる?!!と斬ったら、あら、少しは気泡が出来てたよん。

コーボさま、ありがたやー<(_ _)>  しかも、うまし!!

バゲット2

ふう・・・

昨日、旦那が休みで、ラーメンをご馳走してもらったり、 買い物に行ったりと、あとわずかな専業主婦生活を楽しんでいたところ・・・電話。

『○○小学校ですが、智(仮名)クンが、熱が出てるので、迎えにきてください』

すぐ、迎えに行き、病院へ直行。

インフルエンザB型(2回目)

対処が早かったので、今朝は熱も下がり、二人で朝青龍の悪口なんかを言っております。

昨日はうなされた11歳
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

最後までお付き合いあがりとー<(_ _)>

今日のお粉


  1. 2009/05/28(木) 09:50:00|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

ごめんよ 旦那  ありがとう 旦那

数日前のコメントで、アオたん が、パンが確実に進化している。 といってくれた。

するどい。

しかし、腕が上がったわけではないのだよ。

新兵器登場さ!!

カイくんに、ぶっ壊されて、古いデジカメは死んだ・・・

そして、携帯で撮り続ける毎日。

そしたらね・・・

旦那が内緒で買ってくれたのよ。 

こつこつ貯めたんだろうね?。  

でもね、そこからが、オイラ流。

な?んか、めんどくさくて放置・・・

重い腰を上げてやってみたら、あら!  いーんじゃね?

これからは、大事に使います。  

サービスショット
わーい!!
まだ、ちれてないときです。

お父さん、ありがとう<(_ _)>
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

最後までお付き合いあがりとー<(_ _)>

買ってもらったのはコレ


  1. 2009/05/27(水) 00:00:00|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

焦げパンモーニング 

また、何日も前のネタで面目ない。

朝定

サンドにしてみた。  パンには牛乳だよね。(勝手)

体調不良の方が多い今日この頃。

御多分にもれず、親子で、何者(ウイルス?)かにやられたらしく、体調不良。

昨日は、半日びっちりかけて、カイくんを病院に・・・

くたびれた・・・

誰にでも

『カイくんね?、あたま、ちれちゃったの(T_T)』

と、同情をかうような目をして訴え、

『でも、カイくん、つよいから、もうなおったのよ!!』

ジャーーーーンプって、まだ治ってねーーーーー(ー_ー)!!


たのむよーカイくん
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

あがりとー<(_ _)>

今日の粉やらなんやら



  1. 2009/05/26(火) 10:01:56|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

タテタテヨコヨコ ホッピング バゲット

ごめんなさい。 ただの断面です。

いつも、カットは、次の日にしている。 味も、次の日の方が落ち着くような気がする。

断面

先日の、ホップ酵母バゲットの断面。

加水量はわからない(性格)。 でも、けっして高くはないと思う。

でも、クープがイイ感じにひらくと、軽いね。

バゲットの匂いが好き。  いつも、危ないカンジですうはあしてる。

中毒ですな・・・ 

ワンパターンですみません(^_-)-☆
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

あがりとー<(_ _)>

今日の粉やらなんやら






  1. 2009/05/25(月) 00:00:00|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9

カンパーニュ@蘇るレーズン酵母

カンパーニュ無水鍋焼き

カンパ レーズン

冷蔵庫に、忘れ去られていたレーズン酵母。 捨てる前にトライで種起こし。

1日目。 なんかどろどろー。やべ

2日め。 もっとどろどろー。  ん? なんか、ぶくってる?

3日め。 ぶっくぶく?!! お、おまえさん、生きてかえってくれたのね?(>_<)

そして、焼いてみたら、まあ!なんということでしょ?♪

クープ ぱっくり♪ いいかんじ?!

トマトカンパ
トマトカンパ オーブン焼き 噂の銅版使用

ホントは、ハーフ&ハーフでこの方にわたすつもりが、なぜかトマトカンパしか渡さなかった。

なぜ?

底が焦げ?!!

次はうまく焼くぞ!!

カンパ2種

昨日のバゲットの断面は明日ね!!
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>

今日の粉やらなんやら



  1. 2009/05/24(日) 00:00:24|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9

教祖再びキレル!!

今日は、早朝、釜爺秘伝の野生ホップ種で、バゲットを焼いた。

ライ麦ちびっとと、全粒粉ちびっとを入れて。

ホップバゲ

釜爺種は、最初、ものすごい抵抗した(ネバネバ)が、パンチを何発もおみまいしたら、素直になった。

つっぱってる子だけど、根はイイ子なんです。

どすか?釜爺?  内層は明日。

バゲットの写真を撮り終えたとき、電話がなった。

『○○保育所ですが、カイクンがブランコから手を離して、頭をうって、血がでちゃったんです!!』

がーーーーーん!

すぐ、迎えに行き、病院へ・・・

ホチキスで4針縫いました(+_+)

前のカルテには、前回の事件がかいてあり、看護師さんに、 『結構、やんちゃですか?』 といわれた。

『はい・・・』 深く頷いた母であった。

ヒック ヒック
泣き疲れ眠る教祖

今日は、3歳半健診だったのに(+_+)
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>

今日の粉やらなんやら









続きを読む
  1. 2009/05/22(金) 12:57:24|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

今日は何の日? フッフー♪ 三つ巴の日。

今日は、昼からある人に会う予定があったので、せっせとパン作り。

ピンポーン♪

宅配便だ。

ん?   2つ?

え?っっ!!

ば?ばさん と、ashさん

まずは、
年長さんば?ばさま からご紹介?!

ば?ばさん

ワオ! 崎陽軒のシウマイと、横浜プリン♪

さすが、重鎮。 ツボをおさえてるなあ?。

今晩のおかずと、デザートに食べます。  

ありがとうございます<(_ _)>


次は、ashさん

ashさん


盛岡冷麺  南部小麦  オーガニックのエキストラバージンオリーブオイル。(わざわざ、買いに行ってくれたんだって。 )

こちらも、ぐっとくる ツボを押さえてます。

楽しみだよん!!

ありがとうございます<(_ _)>

二人のダンボールが重なっていたのが、思わず笑っちゃったよ?! 


そしてそして、 今、ワタシの隣でいい香りをかもし出してるコノ子。

釜爺ぱん釜爺パン2

なんと、冒頭で申し上げました。 今日お会いした、バーチャルレストランのマスター 窯爺の田舎暮らし研究所 釜爺 のパンです!!

ずうずうしくも、 釜爺の自家製ホップ種をくれくれ?!

とせまって、実現した。

はじめて会う釜爺は、爺さんじゃなかった。 ダンディーなおじさまでしたー。

ホップ種だけでなく、パンももらっちゃった?。

ラッキー!!

お会いした、隠れ家的喫茶店も素敵なお店でした(*^^)v  詳しくはコチラへどうぞ 

釜爺に、ちゃんと袋からだして、内層も撮れ!と見透かされていたので、出して撮りましたよー!

やれば、出来る子なんです。

では、これから、釜爺種を使ってコネコネします。

乞うご期待!!

・・・と、思ったら、届いた?♪

 
追伸:えみちん、密会に付き合ってくれてありがとう!
また、ikamiパンの広報担当ヨロシコ!

みなさん、いつも、こんな おばかあさん につきあってくれてありがとーございます<(_ _)>
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>



  1. 2009/05/21(木) 16:20:22|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

学習したオンナ(ば?ば編)

頭が良くなっている。 確実に・・・

はじめて、一呼吸おく、というものをやつてみた。 そしたら出来た。

 ば?ば便

ば?ば様に送ったパンたち。 梱包前に撮影できた。

すごい勢いで、進歩したワタシ・・・

やればできる!!

明日茶姐さん! アオたん! やったぜ!! 

バゲット2種(ホシノ&ヨーグルト酵母)
チョコ+アプリコット リュスティック (ヨーグルト酵母)
トマトカンパーニュ オリーブ入り ハーフ(ホシノ)
プレーンベーグル(イースト)

産直で買った、安心食材

梱包  梱包後

あまりに遅い誕生日祝い。しかも、相手はグルメば?ば!

切腹覚悟じゃー""(ノ_<。)

腹大丈夫かな?
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>
  1. 2009/05/21(木) 01:00:36|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

旅立ちの時

昨日、猛烈な勢いで本を注文した。



ワタシが、パンの師匠と勝手に思っている、パン職人さまの本。

パン職人さんのブログを拝見して、マジで、涙が出た。

ずっと読み逃げしていたのに、プレ企画にずうずうしくも応募し、まぐれ当選して、パンをいただき、カンゲキ!

こんなパンを焼きたいと思った。

けれど、大体、わたしのような、Eー加減なオンナ?にはなかなかこれがも?!

勉強不足。 技量不足。 なんせ、やっつけ仕事・・・

で、 彼女が一歩前進したところで、ワタシも 就職が決まりました?!!

イロイロ迷った 今回の就職。 結局、フルタイム。 

これから、パンを焼くこともなかなか出来ないだろう。  悲しい・・・

しかし、いつかゆっくり焼ける日がくるだろう。 そのときは、パンのことばっかり考えて暮らそう。

パン職人さん、夢の第一歩おめでとう!!  

ワタシ、就職おめでとう!!

ゆるくがんばります。
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>


  1. 2009/05/20(水) 14:30:58|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

まっくろくろぱん

リュスティック。

こげリュス


韓国のり、チーズ入り、クープにごま油、焼成直前に醤油。

焦げた・・・

香ばしすぎる。 惜しい・・・

次は、オーブンの前にストーカーで焼こう。

焦げたおせんべ味です
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>

  1. 2009/05/19(火) 12:46:41|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

運動会@まっくろくろすけ弁当

昨日は、にいちゃんの運動会。

朝から、弁当仕込み?。  にいちゃんはベントーが大好きだからー。

しかし・・・

息子が、何組かも分からない両親。 のんきですな。

しかも、係りをやっているのも知らず。 自分の息子の位置がつかめず・・・

オイラに似て、運動系はあまり得意でないにいちゃん。

しかし、楽しそうにやっていてよかった!

画像をのせたら、怒られるから、弁当でご勘弁<(_ _)>

運動会


くつろいで、靴下を脱いでいる教祖とともに・・・

生足は御利益が高いらしい。 

ま

またまたやっちまった、まっくろくろすけ。

時間がなくて、包んじった・・・  ホント、おばか。

でも、家族が喜んだので、良しとするか。 

久しぶりにお父ちゃんも休めて、家族だよ!全員集合?!!
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>


 
  1. 2009/05/17(日) 11:16:19|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:11

遠足@鼻デカ兄さん弁当

遠足ベント


今日(14日)は遠足 たのしいな♪

おやつも2つ買いました。

だけども、外は雨降りよ。

ホールで遠足ごっこだね。

はじめての遠足。残念だ。

ホントの行き先は、家から、徒歩5分の公園。

今度、カトウとおべんと持って行こうね。

しかし、極寒。

真っ暗だし・・・

来年は晴れるといいねっ!
アンパンマン、鼻がでかすぎました((T_T))

ごめん(-人-)

毎日行きたい!!
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>






  1. 2009/05/16(土) 15:03:48|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

iami便と座談会

いつも、すばらしい料理ネコ様で癒してくれるash様に、とんでもなく、遅くなった誕生日プレゼントを送った。

学習障害なのか、はたまた、やるきがないのか、またまたやってしまった・・・

ikami便


全部、包装後撮影。

アノ人コノ人に指摘しておいて、面目ない<(_ _)>

バゲ2種 プレーンベーグル トマトベーグル トマト缶 玄米餅

詳しくは兄さんのところでみてね♪

今日は、なんだか忙しい!!

最後に、癒し画像をどうぞ(^^♪

座談会

イトコのひーさんと。 カイくんより半年も遅く生まれたのに、身長、体重ともに勝っております。

城田優+生田斗真÷2+チリ毛って感じです。ひーさんは、洋 カイくんは、和です(阿部サダヲ)。

GWに、遊んだときのショット。いーかんじでしょ?

また遊ぼうぜっっ!!

次は、アノ方 に送る予定。 怖いなあ・・・
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>

送ったトマト缶










  1. 2009/05/15(金) 15:00:37|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

カト子の酒

旦那が出張で三人の夜。

オムライスと野菜スティック、イチゴで子供たちを丸め込み。

オイラはコレ!

自家製シードル&ブルスケッタ

シードル


りんご酵母+りんごジュースで熟成させました。

シュワシュワうまいです。

あ、ジュースですよ。

ジュース!

販売はしておりませんm( ̄? ̄)m

ブドウもうまかった!!
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>


  1. 2009/05/14(木) 13:00:04|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

モンキーブレッドとファンキーな息子

ワタシの心の師匠 パン職人さまのブログをみて、どうしても食べたくなって作った。

モンキーブレッド byヨーグルト酵母

あまあま うま?!!

36分割。 バターときび、黒砂糖ブレンドをからめて焼く。

家中がキャラメルフレーバー♪

肩こりこりで、作ったのに、あっという間に完食!!

モンキーブレッド


昨日の感動的な記事のあとのまたまた素敵な話。

ばあちゃんとお風呂に入りご機嫌のカイくん。以下ばあちゃんカイくんの会話です。

『ばあちゃんの名前はな?に?』

『○○子!』   あれあれ、いつの間に教えたんだ?

『じゃあ、にいちゃんは?』

『○○○!』 おいおい、一文字違ってるぞ!!

『じゃあ、お父さんは?』

『おとうさん!』  ぷぷぷ。

『あれ?。じゃ、お母さんは?』

『かとう!』

『え?おかあさんだよ?』

『か・と・う!!』

ちなみに、うちは加藤ではありません・・・

ちょっとだけよ♪
にほんブログ村 主婦日記ブログへ
banner_04_20090110091752.gif

あがりとー<(_ _)>


  1. 2009/05/12(火) 14:03:15|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

むぎゅむぎゅベーグルとむぎゅーな息子たち

さきほど息子2人でお散歩に行った。

ベーグルでも撮るか?。

と思っていたら、

2人で、両手にお花を持って帰ってきた。

『カーネーションは高くて買えなかったから、お花つんできた。ハイ、どうぞ!』

母の日


2人でニコニコ笑顔!

自分の母親にもお金がなくて何もあげてないから、全然期待してなかった。

こんな、おバカな かーちゃんに プレゼントありがとう!

あとで、いっぱいむぎゅーしよーぜ!!

台所で涙(>_<)
にほんブログ村 主婦日記ブログへ

banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>

  1. 2009/05/10(日) 18:29:12|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12

バゲット@ヨーグルト酵母

ご無沙汰でした。

GWなので・・・

忙しかった!          嘘です。

面接受けて、返事がまだなので、なんか、すっきりしなくて・・・

もう、あきらめ半分で、GW最終日に焼いたバゲット!
ソレドォル 加水73%

ヨーグルト酵母バゲ

なじょ?(どう?)  いいかほり?♪ 夜、カットしてつまみに(^^♪

ヨーグルト酵母が超元気♪
酵母パンを焼くのにgoodな季節になってまいりました。

教祖は鼻水をたらしてはおりますが、元気です!

最近、三点倒立をされる教祖。 階段は三段目からはかならずフライです。 あ、3ばっかだ!

明日からまた、保育所だ。
また、なにかやらかしそうな気が・・・

続きから、オイラの秘密を公開。興味がある人はみてね!
にほんブログ村 主婦日記ブログへ

banner_04_20090110091752.gif

 あがりとー<(_ _)>



続きを読む
  1. 2009/05/06(水) 12:55:09|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:13
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。