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kitaのho-meから

北の国から… ならぬ、北の方からのブログ

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タテタテヨコヨコ ホッピング バゲット

ごめんなさい。 ただの断面です。

いつも、カットは、次の日にしている。 味も、次の日の方が落ち着くような気がする。

断面

先日の、ホップ酵母バゲットの断面。

加水量はわからない(性格)。 でも、けっして高くはないと思う。

でも、クープがイイ感じにひらくと、軽いね。

バゲットの匂いが好き。  いつも、危ないカンジですうはあしてる。

中毒ですな・・・ 

ワンパターンですみません(^_-)-☆
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あがりとー<(_ _)>

今日の粉やらなんやら






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  1. 2009/05/25(月) 00:00:00|
  2. パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9
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コメント

(* ̄m ̄) ププッ

白衣を着て危ない感じですーはーしているアニキを想像した。
その後、夢の続きはイカガですか。
  1. 2009/05/25(月) 05:59:29 |
  2. URL |
  3. ブルー #-
  4. [ 編集 ]

釜爺からすごいのが~

釜爺さんから、すごいプレゼントが届いたけど~。

ダルさが半端じゃなくて、ちょっと横になります。

記事はあとで体調がいいときに読ませてね。

  1. 2009/05/25(月) 10:32:51 |
  2. URL |
  3. ば〜ば #-
  4. [ 編集 ]

中の空洞が大きいってことは
しっかり発酵してくれてるってことだよねb
ホップ酵母大成功ですねb
ashも すうはぁ したい

ぽちん
  1. 2009/05/25(月) 17:51:50 |
  2. URL |
  3. ash #-
  4. [ 編集 ]

むむっ! タテタテヨコヨコ ホッピング 白衣でタテタテヨコヨコ なにやら妙にリアルなな表現!?! 爺もこれには参りました。お見事のぽっちんポ 
  1. 2009/05/25(月) 18:08:49 |
  2. URL |
  3. 窯爺 #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

ブルーたん

うふふ・・・
その後、夢の続きはみれてないのよ~(>_<)

あなたと二人、コスプレ大会だったのかすら?
あ、そうそう、雪の降る寒い夜だったのよ!

・・・夜勤?((笑))

※ワタシがみた、夢の話です。
  1. 2009/05/25(月) 18:57:18 |
  2. URL |
  3. ikami #-
  4. [ 編集 ]

ば~ばさま

> 釜爺さんから、すごいプレゼントが届いたけど~。

上陸しましたか~・・・ ド迫力でしょ?

体調はいかがですか?
なんでしょうねえ・・・ 心配だなあ。 ゆっくり休んでね!!
具合悪いときは、コメント、ぽち、お休みでいいですよ~。 まじめなんだから~。
  1. 2009/05/25(月) 19:00:57 |
  2. URL |
  3. ikami #-
  4. [ 編集 ]

ashさま

やっぱり、クープが開いたところは、気泡がたくさんです。
軽く焼きあがると、口どけがいいっていうのかなあ・・・

いっぱい食べられるかんじ。
ホップ酵母、香りも良かったです。
  1. 2009/05/25(月) 19:05:38 |
  2. URL |
  3. ikami #-
  4. [ 編集 ]

釜爺さま

ブルーたんとコスプレ大会している夢をみました。

バゲットとは、一切関わりございませんので、あしからず<(_ _)>(笑)

ホップ酵母イイ仕事してくれました~!!
  1. 2009/05/25(月) 19:13:04 |
  2. URL |
  3. ikami #-
  4. [ 編集 ]

|電柱|ー ̄) ニヤリ

参加もせずに、高みの見物を決め込んでいたらしきあたし。
師匠、あたしのこといつの間にそんなに理解しちゃったのよ!(爆)

バケット素敵♪
カリッと焼いて食べたいわーっ。^^
  1. 2009/05/26(火) 07:37:44 |
  2. URL |
  3. 明日茶 #Je00pz7A
  4. [ 編集 ]

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